新疆沙漠里竟然养出大海里的鱼虾:口感Q弹、肉质鲜美

科技 | 2024-11-02| 6

11月2日消息, 浙江大学近日宣布,该校援疆科技特派员在新疆沙漠成功养殖鱼虾。

去年9月,特派员对阿拉尔市地下盐碱水进行了深入调研,通过与海水对比分析,揭示了盐碱水中主要离子浓度及比例与海水石斑鱼生存、生长的关系,并获得了适宜的离子浓度。基于这一发现,他们研发出了盐碱水的‘类海水’调控技术。

今年5月,首批2000多尾来自海南的珍珠龙胆石斑鱼鱼苗空降至阿拉尔,在新疆沙漠中安家。据了解,这些在类海水中自然生长的水产品不仅肉质细腻、口感鲜美,而且健康无污染。

按照规划,后期计划投放1.2万尾鱼苗,期待养殖取得成功并获得良好的经济效益。

除了龙胆石斑鱼外,小龙虾、红螯螯虾和南美白对虾等也在南疆成功养殖。

浙江大学表示,新疆海鲜与普通海鲜最大的区别在于养殖水体的不同,其次是气候差异。例如,新疆早晚温差大,这可能导致海鲜的生长速度与沿海地区有所不同,但也正是这种差别赋予了新疆海鲜独特的口味特点。

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