快科技11月16日消息，豌豆尖，顾名思义，就是是豌豆的茎叶最顶尖尖上发出的嫩叶子和茎，嫩茎叶中最精华的一部分，是云南、四川、重庆等地最受欢迎的蔬菜，当前正大量上市。

近日，云南省广南县2000余亩豌豆尖迎来采摘旺季，当地的豌豆尖从10月开始一直能采摘到来年3月，绿色健康、口感脆嫩，备受广大消费者的青睐。

据豌豆尖种植户介绍，每天60多个工人采摘每人能摘20公斤，新采摘的豌豆尖经冷藏包装后，销往韩国、中国澳门等地，主要是销往韩国、澳门、深圳，特别是韩国，豌豆尖一公斤可以卖到120元左右。”

据悉，豌豆尖味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳，营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道非常鲜美独特，并且不用有太多处理方法，简单烫一烫就能成为美味。

有人戏称，只有豌豆尖才能让川渝人们在吃火锅时心甘情愿要鸳鸯锅，可见这种蔬菜到底有多么美味。